.

Blog > Komentarze do wpisu

Kasza gryczana z pieczarkami

A więc stało się i wczoraj ok. 17 wróciłam z wymarzonego wyjazdu mądrzejsza o nowe doświadczenia i ból żołądka :(. Ogólnie było rewelacyjnie: piękne widoki, czyste rześkie powietrze. Przyznam, że wspaniale było wspiąć się na Trzy Korony czy Okrąglicę i podziwiać krajobrazy Pienin w tym dorzecze Dunajca. W Zakopanym nie było już tak fajnie jak w Pieninach: hałas, zgiełk, za dużo ludzi, jednak nie narzekam. Więcej napisze Wam później. Na blogu pojawią się również zdjęcia z wyjazdu, niestety jak na obecną chwilę nie mam kabla to aparatu a i z internetem mam problemy. Tym czasem wrzucę przepis na jedno z moich ulubionych dań.

Uwielbiam kaszę gryczaną za jej niepowtarzalny i wyśmienity smak ale i za zalety zdrowotne w niej zawarte. Kasza gryczana uważana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Powstaje z łuskanych i prażonych ziaren gryki, które zawierają dużo białka o wysokiej wartości odżywczej (są bogate w lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie potrafi wytwarzać). Ponadto zawiera ona sporo kwasu foliowego, jest zasobna w magnez, cynk, mangan oraz potas i fosfor. W przeciwieństwie do innych kasz nie zakwasza organizmu a zawarta w niej skrobia chłonie niewiele wody, a potem bardzo powoli ją oddaje. Dlatego też po ugotowaniu kasza jest bardzo delikatna.
 Warto ją polecić przy zaburzeniach czynności jelit, dolegliwościach układu krążenia, zwłaszcza nadciśnieniu. Nie zawiera gluten i może być stosowana w diecie bezglutenowej.
 Najzdrowsza i najsmaczniejsza jest gotowana na sypko. Doskonale nadaje się do zrazów i zsiadłego mleka. Można z niej przyrządzać placki, pasztety, nadzienie do kurczaka, słodkie zapiekanki lub zemleć w młynku i używać zamiast mąki gryczanej do naleśników i wypieków. Rozdrobniona wypolerowana kasza gryczana zwana krakowską ma mniej składników odżywczych niż tradycyjna. Wykorzystuje się ją do dań słodkich lub miesza z suszonymi grzybami, koperkiem i czosnkiem i podaje jako dodatek do mięsa.


Składniki (4 porcje)
500 g pieczarek
200 g kaszy gryczanej (u mnie kasza gryczana prażona Sonko)
1 cebula
1 łyżka oleju do smażenia lub masła
sól
pieprz ziołowy
pieprz prawdziwy
majeranek

Kasze gotujemy w/g zaleceń na opakowaniu. Cebulę obieramy i kroimy w drobne piórka. Pieczarki oczyszczamy, myjemy, kroimy na plastry lub w ćwiartki i podsmażamy na rozgrzanej patelni nie dopuszczając do ich przypalenia. Zmniejszamy ognień, dodajemy cebulę oraz wszystkie przyprawy i dusimy przez ok. 15-20 minut.
Tak przygotowane pieczarki podajemy z kasza gryczaną. Jeśli chcemy całość możemy dodatkowo posypać szczypiorkiem. 



Zdjęcie z http://super-recepti.ru/grechka-s-gribami-2/

niedziela, 09 września 2012, ervisha
Tagi: test kasza sonko

Komentarze
2012/09/09 09:19:50
Pychota. :) Kasza gryczana z sosem grzybowym to według mnie jedno z najlepszych połączeń!
-
2012/09/09 09:20:24
Przy okazji - zmieniłam adres bloga na relishmeals (problemy techniczne z poprzednim adresem) i będę bardzo wdzięczna, jeśli aktualizowałabyś obserwację i linki u siebie :)
-
2012/09/09 11:49:52
uwielbiamy z mężem kasze- w tym gryczaną. bardzo często gości na naszym stole:) a już najbardziej smakuje nam taka, jak w Twoim przepisie :)
-
2012/09/09 12:01:24
Uwielbiam kaszę gryczaną i pieczarki :) Idealnie to połączyłaś !
-
Gość: , host-81-190-155-172.olsztyn.mm.pl
2012/09/10 07:14:00
To fajnie, że miło spędziłaś czas.
Uwielbiam gryczaną!
-
2012/09/10 13:49:56
Zjadłabym coś z pieczarkami... :)
-
2012/09/10 16:41:48
Nareszcie coś zdrowego! Wkroiłabym jeszcze tutaj mięsko :D
-
2012/09/10 17:24:28
Nie jadam mięsa. Poza tym na moim blogu znajdziesz przepisy na również zdrowe dania z ryżu (ryż z papryką, ryż z warzywami czy ryż na mleku) :) Poza tym nie uważam żeby dania które proponuję były jakieś szczególnie niezdrowe :) Pozdrawiam
-
2012/09/10 22:19:54
o proszę, jak dietetycznie! ;) lubię grzybowe smaki, są takie aromatyczne i intensywne ;)
-
2012/09/11 13:43:51
Też jestem miłośniczką kaszy gryczanej. :)
-
2012/09/11 16:13:48
mmm smacznie wygląda! chętnie wsunęłabym porcyjkę ;)
-
2012/09/14 12:02:51
Bardzo fajne szybkie danie :-)



nazwa alternatywna

nazwa alternatywna

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi
ChocoTelegram_120x600
Nie wszystkie zdjęcia są mojego autorstwa. Zanim kupiłam sobie niedawno aparat niektóre z nich robiła dla mnie moja siostra, inne pochodzą z portali:/ http://foodgawker.com
Jednak teraz zdjęcia będą pojawiać się moje.