Blog > Komentarze do wpisu

Kus-kuks z warzywami

 Kaszka kus-kus to drobna kasza uzyskana z najszlachetniejszych partii pszenicy durum. Podczas obróbki ziarna tej pszenicy poddane zostają gotowaniu na parze, co pozwala później na bardzo szybkie jej przygotowanie. Kasza kus-kus używana jest od tysięcy lat w tradycyjnej kuchni Afryki Północnej. W Europie została spopularyzowana przez Francuzów, jednak i w Polsce ma też swoich zwolenników. Kasza ta zrobiła ogromną karierę na świecie zastępując w codziennym jadłospisie ryż, makarony i ziemniaki. Nie tylko znakomicie smakuje zarówno na zimno jak i na gorąco, ale i doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, sosów czy też składnik sałatek.
 Ja po raz pierwszy spróbowałam tej kaszy właśnie w sałatce, którą chciałabym Wam zaprezentować. Moja siostra i szwagier stwierdzili, że jest bardzo smaczna a jej świeży i soczysty smak przypomniał im smak lata. Dodatkowym plusem sałatki jest to, że jest lekka, zdrowa a także bogata w błonnik i białko tak ważne w naszej diecie. 

Składniki na ok. 3-4 porcje
1/2 szklanki kaszy kus-kus (u mnie marki Halina)
1/2 szklanki gorącej wody
1 szklanka gotowanej ciecierzycy
1/2 czerwonej papryki
1/2 średniej marchewki
1/2 średniej cukinii
1/2 łodygi selera lub 2 posiekane cebule
pietruszka
sól i pieprz
 Vinegrett:
2 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżki soku z cytryny/ sok z połowy cytryny
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1/2 łyżki musztardy

Warzywa dokładnie obieramy, myjemy po czym kroimy w kostkę. Kasze kuskus zalewamy wrzątkiem i ostawiamy na 5-7 minut. W tym czasie przygotowujemy sos vinegrett.
Napęczniałą kaszę mieszamy widelcem, aby rozdzielić ziarna po czym dodajemy warzywa ciecierzycę i mieszamy. Na samym końcu dodajemy pietruszkę, sól, pieprz i sos vinegrett i odstawiamy na kilka godzin aż smaki się przegryzą. Sałatka najlepiej smakuję następnego dnia po nocy spędzonej w lodówce.



czwartek, 20 września 2012, ervisha
Tagi: ryż sałatka
Komentarze
2012/09/20 08:52:48
Danie które bardzo bardzo lubie :)
Twoje wygląda bardzo smakowicie :):):)

Pozdrawiam:)
-
2012/09/20 09:32:47
Dziękuję :)
-
2012/09/20 09:33:59
Kos kus w świetny wydaniu :)
-
2012/09/20 09:34:14
*kus kus ;)
-
2012/09/20 11:19:05
przyznaję, że nie jadłam kaszy kuskus, ale mam zamiar :) bo tak pysznie wygląda!
-
2012/09/20 11:22:20
Fajna propozycja na lunch do pracy. Lubię kukskus w połączeniu z warzywami.
Pozdrawiam :)
-
2012/09/20 16:25:31
jeny KOCHAM taką sałatkę... dla mnie to fajny pomysł na obiad albo dodatek na grilla :)
-
2012/09/20 16:41:50
Na grilla? :) Nie wpadłabym na to :D
-
2012/09/20 17:29:10
Jeszcze nigdy nie jadłam tej kaszy, ale na pewno jest smaczna.
-
2012/09/20 18:01:42
Misiu , Ja tą kasze też jadłam po raz pierwszy w życiu :)
-
2012/09/20 19:45:11
Bardzo apetycznie wygląda. :-) Świetne połączenie z warzywami.
-
2012/09/20 19:50:47
Świetna propozycja! Uwielbiam kuskus :)
-
2012/09/20 22:58:21
pyszności! proste a jakie ujmujące :)
-
2012/09/21 17:57:06
jak najbardziej smacznie i zdrowo :)
-
Gość: Madzik, 212.160.111.*
2012/09/24 12:23:13
Fajna propozycja do szkoły :)
-
Gość: mariolcia, *.wi.net.pl
2012/09/24 21:25:56
a czym kroisz warzywa? bo dowiedziałam się ostatnio, że trzeba uważać na to czym się co kroi... tutaj znalazłam: pogromcymitowmedycznych.pl/myth/127/krojenie-warzyw-i-owoc%C3%B3w-metalowym-no%C5%BCem-pozbawia-je-substancji-od%C5%BCywczych/
-
2012/09/25 20:19:15
Nożem nie wierze w takie rzeczy


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny

tekst alternatywny