Blog > Komentarze do wpisu

Kolorowa sałatka z ryżem

Uwielbiam sałatki. Ta różnorodność smaków, aromatów, barw. Z kilku prostych składników zawsze można wyczarować coś przepysznego, zdrowego i wyjątkowego. Dlatego też sałatki tak często goszczą u mnie w domu. Są idealne nie tylko na obiad, czy kolację, ale i też rewelacyjnie sprawdzają się na pikniku, szkole czy pracy.
Wczoraj też czarowałam z sałatkami - tym razem ryżowymi. W rezultacie mojej pracy wyszła pyszna, soczysta i kolorowa sałatka o ostro-słodkim smaku uzupełniona chrupiącymi orzechami i młodym szczypiorkiem. Idealna na sycące śniadanie, piknik, grilla czy lekką ale i smaczną kolację.


Składniki ( 4 porcje)
woreczek ryżu ( u mnie ryż risotto Sonko)
2 papryki
7 rzodkiewek
1 puszka ananasa w kostce
100g orzechów ziemnych
pęczek szczypiorku
Sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu ryżowy/jabłkowego/vinegrett
1 łyżka sosu sojowy (można pominąć)
1 łyżka musztardy

Wykonanie
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paski. Rzodkiewkę kroimy na plastry, następnie każdy z nich przekrajamy na pół. Siekamy drobno szczypior, ananasa odsączamy z wody po czym łączymy wszystkie warzywa z ryżem. Orzechy prażymy na suchej, bardzo dobrze rozgrzanej patelni od czasu do czasu potrząsając aby nasze orzeszki się nie spaliły. Kiedy wystygną dodajemy je do naszej sałatki. W osobnym naczyniu łączymy składniki na sos w proporcji 2:2:1:1, polewamy nim naszą sałatkę i delikatnie ale dokładnie mieszamy. Sałatka smakuję najlepiej jeszcze lekko ciepła. W wyniku przechowywania jej w lodówce ryż robi się lekko twardy. 

Co do samego ryżu to nie jest jakiś niezwykły. Ryż jak to ryż, trzeba pilnować żeby się nie rozgotował, nie przypalił i nie przykleił do garnka. Ta odmiana jest właściwie uniwersalna i można użyć ją do każdego dania bo zawsze będzie smakować wspaniale

Wartość energetyczna z sosem



poniedziałek, 01 października 2012, ervisha
Komentarze
2012/10/01 11:58:33
lubię gdy jest tak kolorowo:)
-
2012/10/01 15:38:07
Ile kolorków!
-
2012/10/01 15:57:57
Na pierwszy rzut oka myślałam że to sałatka z surimi :P
Ale bardzo ciekawa kompozycja, proste, dostępne składniki.. chyba mam ochotę na sałatkę :D
-
2012/10/01 16:06:55
Polecam bo jest bardzo smaczna :)
-
2012/10/01 16:36:30
uwielbiam takie sałatki! wygląda pysznie :>
-
2012/10/01 16:51:02
kolorowa i zdrowa <3
-
Gość: Madzik, 212.160.111.*
2012/10/01 17:25:55
też lubię takie kolory i smaki
-
2012/10/01 19:37:10
Oj, czuję, że mogłabym zjeść całą taką miskę w pojedynkę :)
-
2012/10/02 10:17:48
Oj ja też... ja też... :D
-
Gość: Madzik, 212.160.111.*
2013/12/09 15:36:05
MNIAM :D


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny

tekst alternatywny