Blog > Komentarze do wpisu

Pikantna sałatka z soczewicą i miętą

O bogactwie minerałów i witamin soczewicy pisałam już wcześniej. Wiecie już, że lista dobroczynnych składników jakie zawiera jest długa. Są to między innymi kwas foliowy, skrobia, wapń, fosfor oraz żelazo a także bardzo niski indeks glikemiczny, dzięki czemu z powodzeniem może być stosowana podczas diet. Wspominałam również, że idealnie komponuje się nie tylko z curry ale i też z miętą. Ta sałatka jest tego najlepszym dowodem, smaczna, lekka i dzięki mięcie delikatnie pikantna Idealna dla tych, którzy preferują ostrzejsze potrawy a także lubią spróbować czegoś całkiem nowego.

Składniki (2-3 porcje)
300 g zielonej soczewicy
1 mały burak
1 marchew
1 posiekana papryczka chili
6 łyżek posiekanej świeżej mięty

Sos
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka sok z cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól orz pieprz, domieszamy i odstawiamy na bok.
Soczewicę przepłukujemy, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy łyżkę mięty i gotujemy według przepisu na opakowaniu. Marchewkę i buraka myjemy, obieramy, gotujemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach lub w paski.
Ugotowaną soczewicę przesypujemy do miski, dodajemy chili, miętę, buraki oraz marchew, polewamy wcześniej przygotowanym sosem, mieszamy i podajemy.


  Bar Sałatkowy - Edycja Wiosenna 2013 
Pamiętajcie o loterii organizowanej przez firmę Sante. Do wygrania są wspaniałe nagrody. Zajrzyjcie również do sklepu internetowego Sante a także odwiedźcie ich na facebooku.

piątek, 22 marca 2013, ervisha
Komentarze
2013/03/22 09:12:40
z wielką chęcią spróbowałabym tej sałatki :)
-
2013/03/22 10:45:53
Wszystko co pikantne, jest pyszne! Nie wyobrażam sobie smaku tej mięty... egzotyczne połączenie, ale na pewno warte wypróbowania!:)
-
2013/03/22 11:24:37
dziś odrobina pikanterii ? pyszna sałatka ;)
-
2013/03/22 12:06:53
zapowiada się smacznie i przede wszystkim zdrowo :)
-
2013/03/22 16:39:50
świetna sałatka, bardzo fajne połączenie smaków :)
-
2013/03/22 17:55:12
Fajne masz te pomysły na sałatki. Jak tak dalej pójdzie to przekopiuję pół Twojego bloga. ;)
-
2013/03/22 17:58:09
Bardzo lubię soczewicę, jeszcze nie próbowałam jej z mięta, bardzo jestem ciekawa tego połączenia :-)
-
2013/03/22 18:07:19
Dziekuję wszystkim za miłe komentarze. Bardzo cieszę się, że moje propozycje podobają się Wam. mam nadzieję i że potrawy Wam smakują. Dajecie mi powera do dalszej pracy :)
-
2013/03/22 22:22:15
brzmi cudownie. :)
-
2013/03/23 03:13:56
Ja z chęcią spróbuję czegoś całkiem nowego :) bo za ostrymi daniami nie przepadam, za to mój mąż jak najbardziej.
-
2013/03/23 16:18:31
w sumie dopiero teraz wczytałam się dokładniej w skład i to może być ciekawa kombinacja :)
-
2013/03/23 18:47:57
Ja należę do tych lubiących próbować nowych potraw, czyli to danie i dla mnie ;)
-
2013/03/23 20:47:27
Coś dla mnie :)
-
2013/03/26 12:51:36
Poczekam na mięte z mojego ogródka i zrobię taką sałatkę. Soczewicę lubię, a po drugie jestem za tym co zdrowe :-)
-
2013/04/01 17:48:00
Ładne i oryginalne. Chyba znalazłam sposób na moją szafkową soczewicę :)
-
Gość: Ryszard, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/02/12 15:29:58
Pikantna potrawa i b.smaczna ; soczewica +2-3 główki czosnku (ząbki przekrojone na połowy i lekko zgrylowane na oleju-tracą swoją ostrość,nie złocić) kilka marchewek startych na grubej tarce i b.lekko zarumienionych na patelni z oliwą+ pomidory bez skórki z puszki+kilka cebul ugotowanych najlepiej zeszkliwionych na patelni + do smaku sól i pieprz.Do lodówki odstawić na następny dzień. Mnie bardziej smakuje na zimno .Czosnek jest twardawy i goście myślą że to orzechy .
-
2016/04/30 11:41:12
Ciekawa propozycja. Nigdy jeszcze nie dodawałam mięty do sałatek - używam ją tylko przy robieniu drinków Mojito :)


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny

tekst alternatywny