.

 6 grudnia obchodziliśmy Mikołajki. Ludzie obdarowywali się upominkami by sprawić sobie i swoim bliskim radość. Pomimo iż Mikołaj o mnie zapomniał postanowiłam uszczęśliwić swoją rodzinę i upiekłam ślicznie wyglądające i bardzo smaczne bułeczki choinki.
 Przepis znalazłam u Dorotki na blogu, jednak jak to zazwyczaj bywa trochę go zmieniłam. Po upieczeniu bułeczki chciałam polać czekoladą, jednak ani mama, ani tato nie wyrazili na to zgody, gdyż zgodnie uznali że bułeczki są smaczne bez niej :)

Inspiracja:
Składniki (12 dużych bułek)
400g mąki pszennej tym 650
200g mąki pszennej graham
20g świeżych drożdży
2-3 czubate łyżki ksylitolu lub cukru
mały cukier waniliowy (ewentualnie)
szczypta soli
2 małe jajka
ok. 300ml ciepłego mleka lub napoju sojowego
60g stopionego i przestudzonego masła

dodatkowo:
jajko do posmarowania


Świeże drożdże rozcieramy z cukrem łyżką mąki oraz odrobiną mleka i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy wyrośnięty rozczyn, otręby sól, roztrzepane jajko, białko oraz ciepłe, lecz nie gorące mleko i mieszamy. Kiedy składniki połączą się w całość wlewamy roztopione, przestudzone masło (gorące masło zabije drożdże) i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto przez około 15-20 minut do czasu aż przestanie się kleić do rąk i miski (w razie potrzeby dłoń obsypujemy mąką i dalej wyrabiamy ciasto).
 Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1,5-2 godziny aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ciasto przekładamy na oprószony mąką blat stolnicy i dzielimy na dwie części.
 Każdą rozwałkowujemy na kształt koła z którego wycinamy trójkąty. Trójkąty nacinamy po obu stronach a końcówki spłaszczamy palcami (KLIK).
 Układamy na blaszce wysmarowanej masłem i odstawiamy na ok. 30 minut do podrośnięcia po czym smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 180 stopniach na złoto-brązowy kolor.
;