.

Blog > Komentarze do wpisu

Bezglutenowe i wegańskie ciasto z wiśniami

Dzisiejszy wypiek powstał głównie z myślą o konkursie, które Candy Pandas organizują na swoim blogu a także facebooku i do wzięcia udziału serdecznie Was zapraszam. To taka bezglutenowa i wegańska wersja mojego ulubionego kruchego placka z wiśniami, który piekła moja mama. Wyszło równie smacznie a do tego zdrowo :)

Składniki zazwyczaj daję na oko, więc to nie są w 100% dokładnie ilości
Ciasto:

1/2 szklanki mąki gryczanej pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki jaglanej
1 szklanka mąki kukurydzianej 
3 łyżki mąki ziemniaczanej
 mniej niż 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub 130g margaryny bezmlecznej (dla wegan)
2-3 łyżki ksylitolu (lub do smaku)
szczypta soli
 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
ok. 1/3 szklanki zimnej wody (lub mniej)

Dopiero po fakcie pomyślałam, że do ciasta można by było dodać dojrzałego, rozgniecionego banana, który na pewno świetnie wpłynąłby na smak - wówczas należy dodać mniej lub w ogóle pominąć substancję słodzącą a także wykluczyć lub ograniczyć wodę

Nadzienie
drylowane wiśnie
ksylitol do smaku

Jeśli używamy wiśni mrożonych należy je rozmrozić, odsączyć i wymieszać z ksylitolem do smaku.

Mąki przesiewamy do miski, dodajemy ksylitol, szczyptę soli, proszek do pieczenia oraz olej lub posiekaną margarynę. Zagniatamy jednolite ciasto. Gdyby była taka potrzeba dodajemy zimną wodę. Ciasto dzielimy na dwie części i chłodzimy w lodówce przez ok. godzinę. Po tym czasie jedną połowę wykładamy w natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr. ok 22cm. Podpiekamy w 180 stopniach przez 10 minut i studzimy. Na podpieczony i ostudzony spód wykładamy wiśnie, przykrywamy drugą częścią ciasta. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 45-50 minut.

poniedziałek, 22 sierpnia 2016, ervisha
Tagi: ciasto
Komentarze
Gość: Ewa, *.webd.pl
2016/08/22 10:18:04
Wyglada świetnie ;)
-
2016/08/22 10:22:44
Ewo Dziękuję :)
-
2016/08/22 10:25:18
Wyglada bardzo smacznie i zdrowo :)
-
Gość: Ola, *.185-36-169-0.net.eco.atman.pl
2016/08/22 10:32:14
Z chęcią zjadłabym kawałek takiego ciasta ;)
-
Gość: Ada, *.hostowo.eu
2016/08/22 10:45:39
Uwielbiam ciasta z wiśniami - to są moje ulubione ;)
-
2016/08/22 10:50:18
Ado Wydaje mi się, ze każde ciasto z wiśniami smakuje wspaniale :)
-
Gość: Monika, *.hekko.net.pl
2016/08/22 10:56:34

Bardzo pyszna kompozycja! :)
-
Gość: Papaya, *.greendata.pl
2016/08/22 11:02:57
Wyszło Ci wprost idealne ! :)
-
2016/08/22 11:06:58
Wspaniałe! Gdyby tak można było się poczęstować...
-
2016/08/22 11:15:00
bananowepole , Zawsze możesz upiec i wówczas się poczestować ;)
-
Gość: lookingforoldme, *.ab-websites.com
2016/08/22 11:15:50
Obłędne, zabieram kawałek i lecę :)
-
2016/08/22 11:22:36
lookingforoldme Smacznego :) A gdzie lecisz? ;)
-
2016/08/22 11:29:33
Pysznie wygląda:)
-
2016/08/22 11:31:37
Wyglada na prawdę smacznie ;)
-
Gość: , 85.17.141.*
2016/08/22 11:35:25
Podoba mi się ;)
-
Gość: idainhappyland, 85.17.141.*
2016/08/22 11:37:00
Z wiśniami to moje ulubione ;)
-
2016/08/22 11:38:42
Apetycznie wygląda ;)
-
2016/08/22 11:42:04
Przepis od razu wskoczył do ulubionych;)
-
2016/08/22 11:46:45
Uwielbiam wiśnie, ciasto jak dla mnie- WSPANIAŁE :)
-
2016/08/22 11:54:16
Fajny przepis, a że lubię wiśnie to jest to ciacho dla mnie:)
-
2016/08/22 11:57:00
Natko Dziękuję - miło czyta się takie komentarze :)
-
Gość: Magda, *.hosted-by.versaweb.net
2016/08/22 12:02:21
Superowe ciacho. Ale mam na niego ochotę. :)
-
2016/08/22 12:08:08
Mniam, naprawdę smakowicie wygląda :)
-
2016/08/22 12:16:13
Dodane do mojej magicznej zakładki z przepisami i jak zjemy rodzinnie szarlotkę, to wtedy wypróbuję :) Dobry przepis z tego względu, że można dawać jakie się chce owoce, przyprawy... A wygląda bardzo apetycznie - do tego (w moim przypadku) szklanka mleka, kakao lub kawy zbożowej i można delektować się chwilą <3
-
2016/08/22 12:20:46
EllaCanto , Dziękuję - to bardzo miłe ;) Pamiętaj, że składniki podawałam na oko, więc ilość oleju, wody może się nieco różnić ;) Piekąc i gotując nie lubię co do grama, każdego "okruszka" odmierzać proporcji... moja mama zawsze dawała wszystkiego na oko i najczęściej ja również tak robię :) Może spróbujesz z rozgniecionym bananem do ciasta? ;)
-
Gość: Barbara, 107.191.101.*
2016/08/22 12:24:11
To ciasto wygląda jak moje ulubione z pobliskiej cukierni :) Bardzo chętnie wypróbuję przepis :)
-
Gość: , *.colo.transip.net
2016/08/22 12:40:30
Kruche ciasto i wiśnie to połączenie idealne:)
-
2016/08/22 12:45:45
U mnie też dziś będzie wpis z czymś na konkurs Pandek :D
A Twoje ciasto chętnie bym zjadła ;)
-
2016/08/22 12:49:05
Barbaro , Na prawdę? Takiego komentarza to się nie spodziewałam - dziękuję ;)
-
2016/08/22 12:49:37
Aniu , Już nie mogę się doczekać i życzę powodzenia ;)
-
2016/08/22 12:49:45
Lubię wypieki z wiśniami, bo w ogóle wiśnie to jedne z najpyszniejszych owoców na świecie :)
-
2016/08/22 12:52:36
smaczka_official , Masz rację - wiśnie są przepyszne ;)
-
2016/08/22 12:54:46
O nie, jestem głodna, oglądam takie pyszności i skończy się tak, że kolejny dzień odpuszczę i zjem coś z poza listy rzeczy do zjedzenia na dziś :<
-
Gość: Ewa, *.plan9tech.com
2016/08/22 13:01:40
Ciasto z wiśniami nie może nie smakować :)
-
2016/08/22 13:11:14
dishdogz, , A po co robić taką listę? Najlepiej słuchać swojego organizmu on wie najlepiej ;) Zresztą kawałek ciasta nikomu nie zaszkodził ;)
-
Gość: Yoka, *.colo.transip.net
2016/08/22 13:12:22
Teraz mam na nie ochotę ;)
-
Gość: Iza, *.ip-176-31-182.eu
2016/08/22 13:36:54
Podobne ciasto piekla moja mama - oczywiscie nie bylo bezglutenowe ale mama lawala kruszonke ;)
-
2016/08/22 13:45:08
Iza W mojej rodzinie od lat piecze się takie samo ciasto ale z mąki pszennej zwykłej, masła i jajek - tutaj zamieniłam mąkę pszenną na bezglutenową, masła na olej i pominęłam jajka. W wersji z kruszonką na pewno smakowało równie wspaniale - kruszonka i wiśnie to połączenie idealne ;)
-
2016/08/22 13:55:30
Kiedy pokazałam to ciasto mojej mamie, tak jak ja wcześniej, nie mogła się nadziwić, że jest bezglutenowe, wegańskie i nie zawiera białego cukru! Sądzę, że dziewczyny z CandyPandas docenią Twoje starania, to ciasto zasługuje na wygraną! Gdy znajdę w końcu mąkę jaglaną to zabieram się za pieczenie ;)

Ps: Możesz mi wierzyć lub nie, ale po przeczytaniu Twojej ostatniej odpowiedzi na mój komentarz pod postem z recenzją hummusu, trzęsę się. Twoje słowa są tak wspaniałą motywacją i inspiracją! Wyściskałabym teraz cały świat :)
-
2016/08/22 14:16:27
Nigdy nie umiem znaleźć idealnych proporcji pomiędzy słodkością a kwasotą tego ciasta :)
-
2016/08/22 14:28:33
Ado Dziękuję Tobie i Twojej mamie za uznanie :) Przeglądając blogi kulinarne sama przekonałam się o tym, że bezglutenowe i wegańskie ciasto nie musi wyróżniać się od tych z białą mąką, jajami i masłem - wiele nie różni się niczym od swoich niewegańskich odpowiedników :) Czy ciasto zasługuję na wygraną? Tego nie wiem - widziałam przepisy innych uczestników w tym Twoje i muszę przyznać, że konkurencja jest spora i dość silna. Wszystkie przepisy, bez wyjątku prezentują się rewelacyjnie i każdy ma szansę na wygraną.... ale dziękuję za miłe słowa :)

PS. A dlaczego mialabym Ci nie wierzyć? Nie znam Cię osobiście ale po tym jak piszesz widać, że jesteś mądrą, wrażliwą osobą... dlaczego miałabyś kłamać? ;) W sumie nie wiem co takiego napisałam ale ciesze się, że sprawiły Tobie radość :) Dziękuję :)
-
2016/08/22 14:29:14
Agato , Metoda mojej mamy - próbujesz surowe ciasto razem z posłodzonym nadzieniem i ew. dosładzasz nadzienie :)
-
2016/08/22 14:35:28
Ja też z mamą wszystko robię "na oko", a z kolei moja ciocia stricte według przepisu (dokładność księgowej ;)) - jak ma "margaryna Kasia", ta ma być margaryna Kasia, a nie żadna Palma czy masło :P

Tak, tak, będę próbować właśnie z bananem :) Często go dodaję do wypieków, nawet tych drożdżowych.
-
2016/08/22 14:50:48
Ella , Dwa a moze trzy razy robiłam ciasto zgodnie z przepisem i wychodził piękny zakalec :P Najlepsze są sprawdzone metody naszych babć :D

Banan w cieście drożdżowym dodaje takiej przyjemniej wilgoci, przedłuża świeżość wypieku... Zauważyłaś? :)
-
2016/08/22 16:26:43
Tak jak już wcześniej pisałyśmy zainspirowałaś nas tym ciastem i niebawem na bazie tego przepisu chcemy stworzyć coś naszego :D
-
2016/08/22 16:33:24
Tak, banan rewelacyjnie sprawdza się w cieście drożdżowym - i dodaje pysznego aromatu :)
-
2016/08/22 17:01:49
Angelika i Monika Jestem bardzo ale to bardzo ciekawa co to będzie ;)
-
2016/08/22 17:02:35
EllaCanto , Ale słodyczy nie za bardzo :P A ten patent wypatrzyłam na jakimś zagranicznym blogu :)
-
2016/08/22 17:58:31
Pysznie wygląda, porywam kawałek do kawki :-)
-
Gość: Zuzuzozo, *.ip.btc-net.bg
2016/08/22 20:46:50
Mniam!Koniecznie zrób mi takie jak przyjedziesz do Lublina XD
-
2016/08/22 21:09:06
Ciasto wygląda tak smakowicie że od razu nabrałam na nie ochotę ;)
-
2016/08/23 01:58:38
Ślina po sam pas! Do zrobienia :)
-
2016/08/23 06:33:32
Marzenko Pozwalam porwać nawet dwa i trzy dla rodzinki ;)
-
2016/08/23 06:35:00
Zuzuzozo , Nie ma sprawy :) W końcu jak mam nocować u Ciebie to muszę wdać się w łaski Twojej mamy a nie wiem, czy sama ładna buzia i nienaganne zachowanie pomogą :P Pieczenie dla Was to będzie czysta przyjemność ;)
-
2016/08/23 06:39:05
VEGANation , Dziękuję - taki komentarz napisany przez osobę, której wszystkie potrawy w tym ciasta i desery zachwycają i sprawiają, że człowiek ślini się do monitora, to coś na prawdę przyjemnego - prawdziwy zaszczyt ;) Dziękuję
-
2016/08/23 06:39:14
Natalie, Na prawdę dziękuję, tylko pamiętaj, że proporcje nie są w 100% dokładne - szklanka szklance nie równa a tak poza tym piekąc, czy gotując nie lubię odmierzać składników co do grama :) Nawet piekąc chleb, czy bułki robię to intuicyjnie (wiem jaką pojemność tak mniej więcej ma moja szklanka) :) Pozdrawiam ;)
-
Gość: Iza, *.zalmos.net
2016/08/23 09:51:09
Wiśnie to moje ulubione owoce - ciasto z nimi musi być bardzo smaczne a w Twojej wersji jest dodatkowo bardzo zdrowe ;)
-
Gość: OLa, *.rev.poneytelecom.eu
2016/08/23 10:12:57
Nie chcę mi się wierzyć, ze jest bezglutenowe :P
-
2016/08/23 10:28:13
Naturalne i na pewno smaczne ;)
-
2016/08/23 10:33:56
Apetyczne ;)
-
2016/08/23 10:45:52
Taka zdrowsza wersja tradycyjnego placka z wiśniami :)
-
2016/08/23 11:08:45
Moja babcia robiła bardzo podobne, ale zawsze dodawała tam obleśnych wiórków. Z ulgą przyjmuję fakt, że tutaj ich nie ma. Powodzenia w konkursie :)
-
2016/08/23 11:14:58
Olga , Do ciasta, czy do owoców? :)
Dziękuję ale konkurencja jest spora i na prawdę dobra ;)
-
2016/08/23 14:28:20
Pysznie wygląda to ciacho!:)
-
2016/08/23 16:02:17
Bardzo fajna wersja :)
-
2016/08/23 20:10:16
Na pewno smaczne :)
-
2016/08/23 21:29:03
Super wyrosło, mimo że jest bezglutenowe. Wygląda pysznie :)
-
2016/08/23 21:56:58
Dwarazyem , Bezglutenowe nie oznacza nieapetycznie wyglądajace i niesmaczne :)
-
Gość: Matrix-http: smaksieliczy.blogspot.com, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2016/08/24 12:07:13
Tak pysznie wygląda że aż strach piec :D
-
2016/08/24 12:53:46
Matrix Strach?? Dlaczego? :P
-
2016/08/24 15:27:02
uwielbiam z wiśniami a jeszcze jak są kawałki czekolady
-
Gość: Matrix-http: smaksieliczy.blogspot.com, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2016/08/24 16:19:14
Bo jak stoi taka blacha rozkoszy to umiar leży.... :D
-
2016/08/24 17:21:15
Klaudio Z tymi wiśniami to rewelacyjny pomysł ;)
-
2016/08/24 17:22:00
Matrix , E tam umiar - po co się ograniczać :D Jak zdrowe, smaczne to i nie zaszkodzi :P
-
2016/08/25 13:14:44
Wygląda pysznie! Szukałam przepisu na dobre, wegańskie ciasto, a tu proszę - mam! :) Wiśnie pewnie można zastąpić innymi owocami. Pozdrowionka!
-
2016/08/25 13:30:15
Megly Dziękuję :) Jeśli zdecydujesz się na ten wypiek pamiętaj, ze ilosć składników moze się nieco różnic bo zazwyczaj składniki odmierzam na oko :) Oczywiście wiśnie możesz zastąpić innymi ulubionymi owocami :) Pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny :)
-
2016/08/25 22:46:29
Właśnie to miałam na myśli :P

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl



nazwa alternatywna

nazwa alternatywna

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi