.

Blog > Komentarze do wpisu

Gryczane wegańskie kopytka ziemniaczano-brokułowe (kopytka z brokułami)

Nie przepadam za daniami mącznymi i tymi na bazie ziemniaków. Tak na prawdę to nigdy nie pałałam do nich miłością. Kiedy byłam mniejsza faktycznie lubiłam pierogi z ziemniakami i twarogiem, które przygotowywała moja mama, ale przede wszystkim dlatego, że było to jedno z nielicznych wegetariańskich dań, które pojawiały się w naszym domu. Najprawdopodobniej gdyby nie to i na stole gościły również inne potrawy, pierogi jadłabym bardzo rzadko. Zdecydowanie wolę kasze, jednak od czasu do czasu w ramach urozmaicenia swojego jadłospisu, mam ochotę na co innego.
Kiedy na blogu Magdaleny jako jedną z propozycji obiadowych zobaczyłam kopytka z dodatkiem brokułów byłam ciekawa jak mogą one smakować. Wkrótce mogłam się o tym przekonać - w lodówce znalazły się "resztki" potrzebnych składników, dlatego postanowiłam takie kopytka przygotować. Nie żałuję - wyszły smaczne a ja zaspokoiłam swoją ciekawość, choć nadal nie zostałam miłośniczką dań mącznych i tych na bazie ziemniaków ;)

Składniki (1 porcja)
ok. 200g ugotowanych, tłuczonych ziemniaków
100g ugotowanego brokuła
*ok.1/2-2/3 szklanki mąki gryczanej
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
sól

*ok. 1/4 objętości ziemniaków wymieszanych z brokułami

Ugotowane brokuły drobno kroimy i mieszamy z ziemniakami oraz solą. Wsypujemy mąkę i dokładnie zagniatamy ciasto - gdyby było zbyt suche dodajemy kapkę wody.
Ciasto dzielimy na dwie części z których rolujemy wałeczki, lekko spłaszczamy a następnie kroimy na skos na kształt rombu.
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Na wrzątek wrzucamy partiami kopytka i zmniejszamy ogień. Gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię lub nieco dłużej gdyby kopytka okazały się surowe. Należy jednak uważać, gdyż łatwo je rozgotować. Podajemy z ulubionymi dodatkami. 

poniedziałek, 04 września 2017, ervisha
Tagi: pierogi
Komentarze
Gość: Iza, *.zalmos.net
2017/09/04 09:36:05
Rewelacyjny pomysł ;)
-
2017/09/04 09:37:11
Izo , Dziękuję :)
-
Gość: Ewa, 62.212.73.*
2017/09/04 09:39:49
Nigdy nie przyszło mi do głowy aby do ciasta na kopytka dodać brokuły
-
2017/09/04 09:54:51
Cześć :) Świetny skład i smakowicie się prezentują :) Ciekawy dodatek brokuła. Chętnie bym spróbowała ;)
Miłego dnia :)
-
2017/09/04 09:56:30
Ewo ,Zachęcam aby spróbować :) Mogą to być nie tylko brokuły, ale i puree z buraczków, szpinak, dynia... ;)
-
2017/09/04 09:57:51
Zdrowie na języku, , Witaj :) Nawet nie wiesz jak cieszę się, że do mnie zawitałaś - dawno nie widziałam Ciebie w blogosferze. Wracasz do nas? :)
Ciesze się, że moja propozycja kopytek przypadła Ci do gustu - z chęcią przygotowałabym dla Ciebie porcję :)
-
Gość: Fitionka, 85.17.141.*
2017/09/04 09:59:37
Paskudne
-
2017/09/04 10:04:34
Fitionka , Masz prawo tak uważać, ale wygląd to nie wszystko :)
-
Gość: Ola, 82.223.17.*
2017/09/04 10:26:16
Z chęcią zjadłabym takie kopytka ;)
-
2017/09/04 10:31:42
Ja tam kopytka znam tylko w wersji podstawowej ;D
-
2017/09/04 10:32:33
dawno nie jadłam kopytek
-
2017/09/04 10:38:28
Olu ,Miło mi - zachęcam do przygotowania :)
-
2017/09/04 10:39:06
Marto To chyba wszystkim znana wersja :) Spróbowałabyś kopytek w nieco "innej" odsłonie? :)
-
2017/09/04 10:39:54
czerwonafilizanka, Nie licząc tych brokułowych... ja również. Mączne potrawy pojawiają się u mnie sporadycznie;)
-
Gość: Abc, 89.163.130.*
2017/09/04 10:45:53
Nie jadłam kopytek z brokułami, ale te dyniowe są pyszne :D
-
2017/09/04 11:06:10
Ja też nigdy nie byłam fanką dań mącznych (może oprócz pizzy, ale tą to akurat każdy chyba lubi :D), ale takie kopytka to bym przyjęła bardzo chętnie <3 Z brokułami i mąką gryczaną muszą smakować nieziemsko, a wyglądają pięknie :)
-
2017/09/04 11:13:54
wspaniałe kopytka - takich jeszcze nie jadłam! Mniam.
-
2017/09/04 11:19:50
Abc ,Nie jadłam kopytek z dyni :)
-
2017/09/04 11:25:58
pinkyyy , U mnie jedyną potrawą mączną, która mi smakowała były pierogi z ziemniakami i twarogiem mojej mamy, głównie dlatego, że to było jedno z nielicznych wegetariańskich dań jakie przygotowywała. Mamy pierogi były i nadal są bardzo smaczne (w naszej rodzinie każdy uwielbiał pierogi), ale gdyby mama częściej gotowała wegetariańsko i różnorodnie, jadłabym co innego. Teraz głównie jem kasze :) Co do pizzy to tej z pizzerii nie lubię - samo ciasto, mało dodatków w postaci warzyw, bez sera nie zrobią... zbyt ciężka na mój żołądek ;/ Domową zjem raz na jakiś czas, kiedy mam ochotę - tak to nie szaleję, więc chyba nie każdy lubi pizze, tak jak nie każdy lubi lody :P

Cieszę się, że moja propozycja wzbudziła w Tobie pozytywne emocje i zachęcam aby takich kopytek spróbować (kiedy najdzie Ciebie ochota na kopytka) :)
-
2017/09/04 11:26:57
mojamalakuchnia,Dziękuję :) Jeśli nie jadłaś takich kopytek, to może spróbujesz? :)
-
2017/09/04 11:37:17
Ciekawy pomysł na urozmaicenie znanej potrawy:) Jak widać w kuchni nie musi być nudno;)
-
2017/09/04 11:40:50
Ewa , W kuchni nie powinno być nudno :D
-
Gość: Justyna, *.ip-188-165-65.eu
2017/09/04 12:38:58
Gryczane, brokułowe i wegańskie. Gdyby były jeszcze podsmażone, byłyby idealne :P
-
2017/09/04 12:48:49
genialne są te kopytka
-
2017/09/04 14:26:12
Nie przepadam za kopytkami, ale takie z chęcią bym zjadła :)
Zapraszam również do mnie: smilingshrimp.blogspot.com
-
2017/09/04 15:19:31
Sa obłedne! Wieki już nie jadłam kluseczek :)
-
2017/09/04 15:26:00
Super pomysł z tym brokułem!!!
-
2017/09/04 16:25:50
Takich kopytek jeszcze nie jadłam, ale jestem ich bardzo ciekawa :)
-
2017/09/04 16:37:14
:)
-
2017/09/04 16:51:57
Justyno, Zawsze takie kopytka można podsmażyć :)
-
2017/09/04 16:52:21
kajawodz , Dziękuję :) Jadłaś kiedyś takie lub podobne? ;)
-
2017/09/04 16:53:33
Smiling shrimp, , Nie przepadasz tylko i wyłącznie za kopytkami, czy ogólnie tak jak ja za daniami mącznymi? :)
-
2017/09/04 16:54:02
Natalie, , W takim razie może najwyższy czas to zmienić? :)
-
2017/09/04 16:54:31
Marto , Dziękuję. Cieszę się, że spodobał Ci się ten pomysł :)
-
2017/09/04 16:54:55
Aniu , Warto zaciekawić tę ciekawość :D
-
2017/09/04 17:15:59
Zawitałam i będę odwiedzać :) Oj byłoby przemiło, a może sama je przygotuję, jak nie będę miała pomysłu na obiad ;P
-
2017/09/04 17:22:18
Zdrowie na języku, , Dziękuję :) Na prawdę jest mi bardzo miło - to zaszczyt zarówno dla mnie jak i dla bloga :*
Jeszcze milej byłoby usiąść razem przy talerzu takich kopytek a potem jakimś deserku (na przykład Twojego autorstwa) i miło porozmawiać :)
-
2017/09/04 18:27:56
Kopytka jadłam bardzo, bardzo dawno temu - mama kiedyś zrobiła na obiad ;) Pamiętam, że nawet mi smakowały ;D Po zmianie nawyków żywieniowych nie ciągnie mnie do takich dań. Mama czasem je robi, ale bardzo rzadko, więc nawet nie ma mnie co kusić ;)
Takie gryczane i z dodatkiem brokuła to bardzo fajny pomysł, a że lubię nowości to na pewno bym spróbowała ;D
P.S. Brokuła jeszcze dziś jadłam na obiad, ale już mi nie za bardzo smakował - to znak, że pora sobie zrobić przerwę :D
-
2017/09/04 18:32:24
Lonna ,Dania mączne to nie jest nasza bajka. Osobiście nie prędko do nich wrócę, ale byłam ciekawa jak smakują takie kopytka z brokułami (i to nie osobno) :)
P.S Odwyk brokułowy czas zacząć :D Zobaczymy na jak długo - odliczam xD
-
Gość: Marzena, *.dynamic.chello.pl
2017/09/04 19:10:13
Fajnie wyglądają, zjadłabym sobie takie :-)
-
2017/09/04 19:28:10
Dawać mi je tu! Zjem wszystkie. Po prostu uwielbiam.
Zjadłoby się chętnie.
Ja po prostu jestem przeogromną fanką kopytek.
Zresztą leniwych, klusek lanych i wszelakich kluchopodobnych także.
Ach, mniam, mniam. Jak ja żałuję, że teraz jestem na diecie eliminującej gluten całkowicie.
Pozdrawiam serdecznie! :)
-
2017/09/04 19:51:42
bardzo ciekawe danie, muszę wypróbować :)
-
2017/09/04 19:52:17
Bardzo fajny pomysł, jestem ciekawa jak smakują :).
-
2017/09/04 19:54:40
Marzeno , Dziękuję :) Może przygotujesz takie w domu? :)
-
2017/09/04 19:57:56
Megly , Z największą przyjemnością bym Ci je wysłała, ale niestety już nie mam co wysyłać - brokułów w lodówce również brakuje :( Następnym razem dam Ci znać i wyślę i po konsultacji wyślę porcję. A może sama takie przygotujesz? Mąka gryczana jest bezglutenowa :) Mogę spytać dlaczego postanowiłaś wykluczyć gluten z diety? Zauważyłaś, że Ci szkodzi? Masz jakieś oznaki? Oczywiście jeśli to tajemnica lub nie masz ochoty, nie musisz odpowiadać :)
Życzę miłego wieczoru :)
-
2017/09/04 19:58:48
Celiak w podróży , Zachęcam :)
-
2017/09/04 19:59:17
Słone Słodkim Przeplatane , Jeśli nie spróbujesz to się nie przekonasz :)
-
2017/09/04 20:21:55
Brokułowych kopytek jeszcze nie robiłyśmy ale gryczane to nasze ulubione. Parowanego brokuła też uwielbimy, więc na pewno trafiły by w nasze smaki :D
-
2017/09/04 20:44:45
a z czym je podać? mam problem z dodatkiem:)
-
2017/09/04 20:49:32
Ja już jako dzieciak nie lubiłam pierogów i kopytek, ale na szczęście w moim domu ich nie robili. Ja jednak (myślę tu o kopytkach) nie lubiłam ich ze względu na ziemniaki, które wyjątkowo mi nie podchodzą. Brokułowa wersja jednak jest ciekawa i jedno pewnie z ciekawości bym zgarnęła, ale przepisu i tak nie wykorzystam, bo to jednak, jakby nie patrzeć, ziemniaki. :P
-
2017/09/04 21:09:17
Candy Pandas, , Brokułowych kopytek nie jadłyście, ale jadłyście te dyniowe :) Z kolei ja nie jadłam panierowanego brokuła, ale mój Tato mówił, że jest dobry :)
-
2017/09/04 21:13:08
piegusek , Takie brokułowe kopytka tak samo jak te tradycyjne mogą stanowić dodatek obiadu np. jakiegoś gulaszu (np. leczo, chilli sin/con carne). Można podać je z masłem i np. pomidorkami koktajlowymi, jakimś sosem lub samymi warzywami gotowanymi na parze, jakimiś surówkami. Możliwości jest wiele - wszystko zależy od naszych upodobań kulinarnych :)
-
2017/09/04 21:18:43
Kimiko ,Ja również nigdy nie przepadałam za ziemniakami a już w szczególności tymi gotowanymi do obiadu. Mimo tego smakowały mi pierogi z ziemniakami i twarogiem - jedno z nielicznych wegetariańskich dań, które podawała moja mama (mięsa nie lubiłam jeszcze bardziej). Teraz nie muszę ich jeść a ziemniaki jem sporadycznie, aby urozmaić nieco swój jadłospis, który opiera się na kaszach :) Domyślam się, że placków ziemniaczanych i frytek również nie lubisz, bo to ziemniaki :P
-
2017/09/04 21:43:00
Może kiedyś nadarzy się taka okazja :) :)
-
2017/09/04 21:48:17
Pyszne, pożywne i niezwykle apetyczne kopytka :)
-
2017/09/04 21:51:33
Do próbowania zawsze jestem chętna :)
-
2017/09/04 21:54:02
Zdrowie na jezyku , Życie lubi zaskakiwać i czasem ma dla nas takie miłe niespodzianki :)
-
2017/09/04 21:54:37
Futka, Dziękuję :) Lubisz kopytka? :)
-
2017/09/04 21:56:01
Marto , Tylko do próbowania? :D
-
2017/09/04 22:00:58
Jak posmakuje, to i więcej oszamię ;P
-
2017/09/05 06:35:27
Marto , Nie odmówiłabym :D
-
Gość: Śpioszek, *.dsl.dynamic.t-mobile.pl
2017/09/05 08:31:16
Ja w przeciwieństwie do Ciebie lubię i jedne i drugie dania. Ciekawa jestem jak smakują takie kopytka.
-
2017/09/05 09:47:22
Śpioszek,Od zawsze lubiłaś zarówno ziemniaki jak i dania mączne? :)
Zachęcam aby zaspokoić swoją ciekawość i przygotować takie kopytka :)
-
2017/09/05 12:10:02
wow, koniecznie spróbuję. Takie kopytka by całej mojej rodzinie posmakowały ;)
-
2017/09/05 12:12:52
Magdaleno , Miło mi. Mam nadzieję, że kopytka posmakują, tylko dość drobno posiekaj brokuły (ważne aby nie były wodniste) i kontroluj ilość dodawanej mąki a potem czas gotowania :)
-
2017/09/05 14:13:20
Jestem pewna, że bardzo by mi smakowały!
-
2017/09/05 14:35:48
Dawno już nie jadłam kopytek. U mnie w domu zawsze robiło się klasyczne.
-
2017/09/05 16:33:46
mikimama , Lubisz kopytka i brokuły?:)
-
2017/09/05 16:50:13
Iwona, U mnie również. Kiedy byłam mała w naszym domu (a może nawet i otoczeniu) nikt nie słyszał o kopytkach ze szpinakiem, dyniowych, buraczanych itp. Jedynym takim dodatkiem był koperek, który mama dodawała do ziemniaków i z których następnego dnia przygotowywała kopytka - oczywiście jeśli coś zostało :)
-
Gość: Marcepanowykacik, *.adsl.inetia.pl
2017/09/05 17:04:29
Pysznie wyglądają. U mnie w domu lubimy dania wegetariańskie i pierożki jadamy i kopytka. Będę musiała zrobić takie
-
2017/09/05 18:35:36
Marcepanowykacik, , Dziękuję za miłe słowa i zainteresowanie przepisem - mam nadzieję, że nie będziesz zawiedziona :)
Przygotowujecie czasem wegańskie pierogi i kopytka? :)
-
2017/09/05 20:06:14
Ja uwielbiam kopytka! <3 Te klasyczne, bo innych nie jadłam. Generalnie to ze mnie taka Poznańska Pyra i wszystko co ziemniaczane lubię. :D
-
2017/09/05 20:13:34
oironio Wszystko co ziemniaczane i w postaci klusek? :D Taka kuchnia xD
Wolisz kopytka, czy pierogi? :)
-
2017/09/05 20:17:01
Wyglądają bardzo wiosennie! Aż zapomniałam, że to jesień za pasem :)
-
Gość: Lekcjewkuchni.blogspot.com, *.adsl.inetia.pl
2017/09/05 20:19:45
Świetny pomysł
-
2017/09/05 21:03:42
ojacieeee :D czegoś takiego na oczy nie widziałam! :D zaskakujesz tymi pomysłami! :D ale w pozytywnym sensie oczywiście :D zapisuję przepis! :DDD
-
2017/09/05 21:29:27
Chyba się zgubiłam w odpowiedziach ;D
-
2017/09/05 22:41:03
Pierwszy raz spotykam się z takimi kopytkami, nowości bywają intrygujące :))
-
2017/09/06 06:21:34
Madame Malonka, ,I to taka szara, bura, zimna i brzydka jesień :( Mam nadzieję, że jeszcze zawita do nas słońce i ujrzymy jesień w pięknym wydaniu - złotą, polską jesień :)
-
2017/09/06 06:22:04
Lekcjewkuchni , Dziękuję. Cieszę się i jest mi miło, że tak uważasz :)
-
2017/09/06 06:25:00
domka, Nie spodziewałam się, że tak pozytywnie Ciebie zaskoczę.... to bardzo miłe. Dziękuję ;) Mam nadzieję, że smak kopytek również Ciebie nie zawiedzie. Jeśli zdecydujesz się je przygotować pamiętaj aby dość drobno posiekać brokuły, przy czym aby nie były one wodniste oraz aby kontrolować ilość mąki (w zależności od rodzaju ziemniaków i warunków przechowywania mąki, można dodać jej więcej lub mniej). Koniecznie daj znać, czy kopytka smakowały :)
-
2017/09/06 06:29:08
Marto , "Uroki bloxa" ;/
Ostatnio pisałaś, że do próbowania jesteś zawsze chętna a jak już spróbujesz to więcej oszamiesz, na co ja, że bym Tobie nie odmówiła ;P
Już się znalazłaś? :D
-
2017/09/06 06:34:24
coosure , Intrygujące na tyle by warto było ich spróbować? :)
-
Gość: , *.toya.net.pl
2017/09/06 08:27:30
ale ładnie wyglądają:)
-
2017/09/06 08:47:51
Kathy Leonia , Dziękuję ;)
-
2017/09/06 09:51:19
Świetne te kopytka! Takich nigdy nie jadłam :)
-
2017/09/06 11:01:11
judik1119 , Ślicznie dziękuję za miłe słowa :) Jeśli nie jadłaś takich kopytek, to może je przygotujesz? :)
-
2017/09/06 13:23:53
swietne
-
2017/09/06 15:00:15
Ależ smakowicie wyglądają! Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2017 :)
-
2017/09/06 15:10:27
Uwielbiam wszelkie kluchy :)
-
2017/09/06 17:06:33
lilasim , Dziękuję ;)
-
2017/09/06 17:06:50
mopswkuchni , Dziękuję za zaproszenie :)
-
2017/09/06 17:07:33
Agnieszko Kopytka są ulubionymi? :D
-
2017/09/06 17:11:25
92elenaa , Wegańskie wersje potraw niejednokrotnie zachwycają nie wegan ;)
-
2017/09/06 20:06:52
Ruskie Pierogi są u mnie bezapelacyjnie numerem jeden! :D Mogę konać z przejedzenia, ale pierożka wcisnę zawsze. ^^
-
2017/09/06 20:22:34
oironio, Z cebulką w środku? xD
Kiedy moja siostra była mała takich pierogów z twarogiem i ziemniakami potrafiła zjeść dużą ilość :P
-
2017/09/06 22:45:17
Kurcze, a niedawno ostatni brokuł został wykorzystany. ;-; Uwielbiam w przeciwieństwie do Ciebie takie dania. I nie wątpię, że były dobre.
-
2017/09/06 23:35:40
Dawaj na Blogspota ;P
Mi to trzeba zacząć odmawiać, bo żem gruba ;D
-
2017/09/06 23:54:06
A pierogi z jagodami lub z truskawkami lubisz? :) Niby to dania mączne, ale takie ,,inne". Kopytka bardzo ciekawie wyglądają. Zjadłabym je z sosem czosnkowym <3
-
2017/09/07 06:20:11
Rebel, Dziękuję za miły komentarz :) A brokuł? Nie zając - zawsze można dokupić :)
-
2017/09/07 06:22:24
Marto , Gdybym znała blogspota wcześniej to tam założyłabym swój blog. Chyba nie da się przenieść bloga z bloxa na inną platformę a jakoś przywiązałam się do niego (chociaż blox dość często szwankuje).
Tu gruba? No coś Ty :) Poza tym nie przybiera się na wadze od jednego produktu ;)
-
2017/09/07 06:24:29
Ado , Pierogi, kluski i ryż na słodko to dania, których nie lubię od dzieciństwa. Na prawdę nigdy mi nie smakowały - zawsze było zbyt mdło i słodko. Do tego jeszcze zupa owocowa :) Z kolei mój tato uwielbia ;)
Sos czosnkowy i brokuł to chyba popularne i dla wielu idealne połączenie ;)
-
Gość: , *.toya.net.pl
2017/09/07 08:14:52
a dziś mielone wcinam:)
-
2017/09/07 08:45:00
Kathy Leonia , Smacznego ;)
-
2017/09/07 19:39:43
Wyglądają nieziemsko! Takie apetyczne, że chyba jutro je sobie przyrządzę :D
-
2017/09/07 21:00:29
BeFitBeStrong, Dziękuję. Mam nadzieję, że się nie zawiedziesz :)
-
2017/09/08 01:52:57
Ciekawy pomysł!
-
2017/09/08 06:36:41
Magdaleno , Cieszę się, że tak uważasz :)
-
2017/09/09 20:26:37
lubię ten charakterystyczny smak mąki gryczanej, ciekawe kopytka :)
-
2017/09/09 20:51:50
Aniu ,Również podoba mi się ten smak poza tym uwielbiam kaszę gryczaną :)
-
2017/09/10 11:03:12
Nigdy nie jadłam kopytek z brokułami wewnątrz. Ponieważ zarówno kopytka, jak i brokuły kocham, wypróbowałabym :)
-
2017/09/10 12:09:58
Olgo, Jest mi miło :)
-
2017/09/11 13:20:38
Uwielbiam takie odchudzone kopytka!
-
2017/09/11 13:40:02
Agato Kopytka same w sobie nie są tłuste i kaloryczne - to dodatki (np. tłuste sosy) mogą je takimi uczynić :)


Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Tu kupisz ksiażki tekst alternatywny