.

Blog > Komentarze do wpisu

Blogmas. Wegańskie piernikowe brownie z buraka/buraczano-piernikowe brownies i Opowieści wigilijne. Świerszcz za kominem

Na blogu pojawia się coraz więcej przepisów na łakocie. Nie dlatego, że częściej piekę, bo tak nie jest. Jedynie wygrzebuję stare przepisy z kartek, które kiedyś gdzieś znalazłam i zmodyfikowałam, ale nie opublikowałam.
Ten tutaj jest zlepkiem kilku przepisów, ale w większości najprawdopodobniej z bloga Vegelicious (z moimi zmianami). Największy problem jest ze zdjęciami, bo te nie zawsze mam i nie mam okazji do pieczenia, ale jakoś daję radę.

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis, który jest ciekawą-słodką opcją na przemycenia nieco warzyw do naszej diety. Oczywiście najzdrowsze warzywa to te w nieprzetworzonej postaci - same w sobie, ale jeśli mamy okazję aby włączyć je do naszego jadłospisu w nieco innej postaci, to jak najbardziej warto to zrobić.
Jedną z takich "sztuczek" jest dodawanie warzyw do ciast. Na przykład taki niepozorny burak pasuje nie tylko do niedzielnego obiadu ale również łakoci np. brownies. I właśnie takie brownies chciałabym Wam dzisiaj zaproponować - buraczane a do tego z dodatkiem masła orzechowego i piernikową nutą, które według mnie idealnie pasują do tego połączenia. Taki brownie warto wzbogacić o posiekane orzechy np. włoskie.


zdjęcie

Składniki /forma o wymiarach ok 21x21/
ok. 400g surowych buraków
1 spory i bardzo dojrzały banan

1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao (użyłam TAKIEGO z firmy Brat.pl)
opakowanie gotowej przyprawy do piernika (u mnie 20g) lub łyżka domowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sody
150g gorzkiej czekolady
ew. 1/3 szklanki cukru

1/3 szk. płynnego  masła orzechowego (najlepiej z orzechów laskowych POLECAM) lub tahini
1 1/3 szkl. wody lub napoju roślinnego

dodatkowo:
posiekane orzechy włoskie

Buraki obieramy i ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. Dodajemy rozpaćkanego banana i miksujemy na gładko. Wlewamy olej oraz wodę/napój roślinny i dokładnie mieszamy.

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą i sodą. Dodajemy kakao, mąkę ziemniaczaną, cukier i siemię lniane. Mieszamy. Powoli wlewamy mokre składniki i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (pokruszoną umieszczamy w metalowej miseczce, którą stawiamy nad miską z gorącą wodą i mieszamy aż się rozpuści). Rozpuszczoną czekoladę wlewamy do ciasta. Mieszamy na gładką masę. Dodajemy orzechy i jeszcze raz mieszamy.

Ciasto przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut. Najlepiej sprawdzić drewnianą wykałaczką, czy ciasto w środku nie jest surowe - nie powinno też być przesuszone.
Smacznego

 Literatura klasyczna. Lubiłam, lubię i wiem, że będę lubić. Czytać, pisać, pokazywać, opowiadać na blogu... Rok temu opowiadałam o zbiorze opowiadań Dickensa Opowieści wigilijne. Czym jest dla nas Boże Narodzenie. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam tom, który ukazał się nieco wcześniej a mianowicie "Opowieści wigilijne. Świerszcz za kominem" w którym znalazły się trzy dzieła Dickensa.

 Tom otwiera "Świerszcz za kominem", gdzie przenosimy się do mieszkania poczytliona Johna, który wydawać by się mogło wiedzie szczęśliwe życie. Jednak z czasem mężczyzna zaczyna podejrzewać swoją żonę wybrankę o nieszczere uczucie i tajemnice. Myśli o tym sprawiają, że stopniowo przestaje zauważać to, co ważne i zbacza na niewłaściwą drogę. Z pomocą śpieszy mu najmniejszy mieszkaniec domostwa, którego magiczna moc otwiera mu oczy na życie i przywracają wiarę w prawdziwą miłość.

 

  "Życiowa batalia" przedstawia doktora Jeddlera i jego dwie córki - Marion i Grace. Jedna z nich jest zaręczona z chłopakiem, w którym potajemnie podkochuje się druga. Kiedy obiekt miłości sióstr wyjeżdża, Marion przepada jak kamień w wodę. Nikt nie wie co się z nią stało i gdzie się znajduje. Sprawy całkowicie zmieniają obrót a Jeddler będzie zmuszony zmienić swoje podejście do życia.

  W "Sygnaturkach" przenosimy się do wiktoriańskiego Londynu, gdzie ubogi goniec Toby Veck całymi dniami wyczekuje zleceń marznąc pod drzwiami kościoła. Pewnego dnia daje sobie wmówić przez bogaczy, że ludzie biedni są nie tylko ubodzy, ale również źli do szpiku kości. W noc wigilijną podczas snu duchy dzwonów kościelnych zabierają go do przyszłości, w której on już nie żyje a osoby mu najbliższe zostają wystawione na próbę.

 Opowieści różnią się od siebie pod względem fabuły, ale zarazem jest coś co je łączy. I nie jest to motyw Świąt, bowiem tylko Sygnaturki odnoszą się do świątecznego okresu jakim jest Nowy Rok. Chodzi o coś zupełnie innego... Otóż we wszystkich historiach pojawia się motyw duchów, bądź innej magicznej siły, która odmienia życie ludzi nie wierzących w magię Świąt Bożego Narodzenia.

 Ponadto co według mnie jest najważniejsze, po przez opisanie często smutnych sytuacji, skłaniają do refleksji nad życiem, tym co nas spotyka, jacy jesteśmy... 
  Zwracają uwagę na to co tak na prawdę ważne: dobro, czyste serce, uczynność, wrażliwość, ludzie, którzy nas otaczają. To aby dzielić się z innymi swoimi radościami, smutkami, dawać coś od siebie. Nauczyć się słuchać, otworzyć na potrzeby innych i w razie potrzeby pomagać. Być dobrym dla bliźnich - nie tylko w Wigilię i Święta Bożego Narodzenia, ale każdego dnia - nieustannie. Bogactwo i sława szczęścia nie dają. To złudne szczęście, które szybko mija a zostawia po sobie pustkę, gorycz, łzy... Bo człowiek zamknięty na innych ludzi unieszczęśliwia sam siebie, tym samym nigdy nie będzie na prawdę szczęśliwy.

 I chociaż treść każdej z tych opowieści przez różnych ludzi zostanie zinterpretowana inaczej, to wszystkie pokazują ponadczasowe idee, które były, są i zawsze będą aktualne, nawet za 100 lat. W tym tkwi ich uniwersalizm. To jest sekretem twórczości Dickensa - jeśli się w niego wczytać, poczuć klimat, to zostaną poruszone nawet najtwardsze serca.

Tytuł: Opowieści wigilijne. Świerszcz za kominem | Autor: Charles Dickens | Wydawnictwo: Zysk i S-ka | Rok wydania: 2014 | Ilość stron: 267

czwartek, 29 listopada 2018, ervisha
Komentarze
Gość: Iza, *.rev.poneytelecom.eu
2018/11/29 08:42:52
Zapowiada się świetnie. Brownie wygląda genialnie!
Z opowieści Dickensa znam tylko "Opowieść wigilijną"
-
Gość: Natalia, 23.226.237.*
2018/11/29 09:20:11
Lubię pierniki i czekoladę, dlatego chętnie wypróbuje przepis ;)

Nie czytałam tych opowiadać ale kiedyś to nadrobię ^_^
-
Gość: Agnieszka Kaniuk, 91.226.102.*
2018/11/29 09:33:18
Lektura Opowieści wigilijnej, to w moim przypadku tradycja w każde Boże Narodzenie.
-
Gość: , 104.248.246.*
2018/11/29 09:49:56
Dobrze wygląda ;)
-
2018/11/29 09:55:16
Co jak co, ale wegańskie brownie są najlepsze ;) A mam porównanie!
-
2018/11/29 10:00:30
Izo ,Dziękuję :)
Zachęcam do poznania innych dzieł Dickensa, chociaż uprzedzam, że nie jest to najlżejsza lektura ale jeśli wczujesz się i poczujesz klimat, to możesz jemu urzec :)
-
2018/11/29 10:01:11
Natalio Będzie mi bardzo miło :)
Wszystko w sowim czasie. Prawda? :)
-
2018/11/29 10:01:40
Agnieszko ,U mnie tak samo, dlatego "Opowieść wigilijną" zostawiłam na Święta ;)
-
2018/11/29 10:01:56
Anonimie , Dziekuję ;)
-
2018/11/29 10:02:19
Natalie, Nie jadłam innego brownie niż wegańskie, ale wierze na słowo :)
-
2018/11/29 10:13:41
Nie czytałam, za to chętnie wypowiem się w temacie słodkości :) Łączenie warzyw z ciastem w moim domu dzieje się od lat. Od dziecka pamiętam ciasto marchewkowe. Jednak marchewka jest bardzo słodka, moja ulubiona forma to starta na tarce razem z jabłkiem :) nigdy jednak nie jadłam ciasta z burakiem, ciekawa jestem smaku bo buraki same w sobie bardzo lubię czy to wiórki czy to sok.
Pozdrawiam cieplutko!
-
2018/11/29 10:19:54
Ayuna ,W moim domu Mama nigdy nie piekła ciasta marchewkowego, nawet takiego nie znała, jednak kiedy upiekłam posmakowało Jej i nie spodziewała się, że jest z dodatkiem marchewki. U Was do takiego ciasta dodaje się cynamon? :)
Moja Mama powiedziała, że buraka tutaj nie czuć. Zachęcam aby spróbować :)
PS Jadłaś brownie? :)
-
Gość: Ewa, 37.48.125.*
2018/11/29 10:22:46
Lubimy ciasta z dodatkiem buraka.
Dickensa znam i czytam
-
Gość: Agnieszka, *.rev.poneytelecom.eu
2018/11/29 10:52:21
Wygląda apetycznie! :-)
Opowieść wigilijną to książka na Święta :)
-
2018/11/29 11:16:40
A my właśnie tydzień temu zrobiłyśmy torcik piernikowy z buraka :)
-
2018/11/29 11:28:47
Ewo Czesto je pieczecie? :)
-
2018/11/29 11:29:19
Agnieszko ,Dziękuję :)
"Opowieść wigilijną" będę czytać przed samymi Świętami :)
-
2018/11/29 11:46:03
: Candy Pandas, ,Z pewnością był pyszny :)
-
Gość: Justyna, *.nux.net
2018/11/29 11:46:25
Wczoraj piekłam pierniczki :D
-
2018/11/29 12:02:49
Justyno ,Pierniki czy pierniczki? ;D
-
2018/11/29 12:14:54
Pierniczki są super, mam na nie fazę ostatnio (takie sklepowe niestety, u nas w domu się nie piecze). Zawsze jednak w tym temacie kojarzy mi się dialog z moim niedoszłym, sporo starszym ode mnie.

- Lubisz pierniki? Właśnie zamierzam piec - powiedział wirtualnie w okolicach świąt.
- Pewnie, inaczej bym z tobą nie rozmawiała! - wypaliłam.

Dwa dni się nie odzywał, mnie było głupio, ale z perspektywy czasu widzę, że mu się należało xD

Co do Dickensa - "Opowieść wigilijna" przeczytana, ale generalnie to nie moje klimaty.
-
2018/11/29 12:22:28
Anonimowa , Pierniczki, czy pierniki? U mnie w domu piecze się tylko piernik a pierniczków nie. Na pewno w sklepie również można znaleźć smaczne:)

Obraził się za ten dialog? :P W sumie po co pytał. Powinien wpaść do Ciebie z piernikiem i już :D

Rozumiem i szanuję. Rzeczywiście styl autora jak i pomysł nie każdemu odpowiada.... bo tutaj bardziej chodzi o styl prawda? :)
-
Gość: Ewelina, *.ovh.net
2018/11/29 12:57:09
Lubię pierniki i pierniczki. Najlepsze Katarzynki a teraz są też wegańskie :)

Dickensa wolę oglądać niż czytać ;)
-
2018/11/29 13:01:21
Brownie jadłam nawet raz sama piekłam :D robiłam z niego torcik. Nie wiem czy u nas dodaje się cynamonu, to specjalność mamy nie grzebię jej w tym cieście :D ale już dawno nie piekła, może pożyczę przepis i sama zrobię :) to ciasto jest przepyszne :)
-
2018/11/29 13:32:03
Zaskoczyłaś mnie tym przepisem na brownie. Ciasto plus burak to może być ciekawe połączenie... Zdecydowanie wypróbuję ;)
-
2018/11/29 14:13:50
brownie + piernik - cudowne połączenie :)
-
2018/11/29 14:21:05
Ewelino Wiem, wiem... widziałam :)

Rozumiem. Dickens nie jest dla każdego i rzeczywiście nie każdy lubi jego twórczość :)
-
2018/11/29 14:21:44
Ayuna, ,I jak w smaku ten torcik? :)
A może poprosisz Mamę by upiekła.. tak jak kiedyś? :)
-
2018/11/29 14:22:48
rabebucher ,Mam nadzieję, że wyjdzie i posmakuje. Jednak pamiętaj, że to brownie, które z natury jest lekko "glinaste" (chyba, że będziesz piec dłużej - wówczas nie powinno) :) Tak na prawdę warzywa świetnie sprawdzają się w wypiekach:)
-
2018/11/29 14:23:04
Zuza Lubisz? :)
-
Gość: Ania, 192.95.4.*
2018/11/29 14:39:49
Piernik i Opowieść wigilijna - świątecznie u Ciebie a jeszcze nie ma grudnia xD
-
Gość: red_sonia, *.pl
2018/11/29 14:47:25
Dickensa chyba nie da się nie znać - faktycznie genialny pisarz :) Ponadczasowy. A brownie... mmmm kobieto ślinię się do ekranu.
-
2018/11/29 16:09:34
Fajne są ciasta z dodatkiem warzyw, ostatnio robiłam ciasto z bakłażanem i wyszło bardzo smaczne i wilgotne :) brownie z burakiem jadłam raz u koleżanki i też była super w smaku :)
-
Gość: Ivie, 198.50.152.*
2018/11/29 16:31:47
Ciekawe te Twoje brownie :)

Czytałam Opowieść wigilijną ;)
-
2018/11/29 17:38:19
Porywam kawałek! Wygląda mega apetycznie:D
pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)
-
2018/11/29 17:42:46
Ervisha, wiem, wiem, brownie to takie ciasto z zakalcem ;)
-
2018/11/29 18:16:24
Aniu , Lada moment i będzie grudzień :)
-
2018/11/29 18:17:18
red_sonia, ,Nazwisko z pewnością zna wielu ale nie wszyscy znają cały dorobek pisarza - ja nie znam ale zamierzam poznać :)
Lubisz brownie? :)
-
2018/11/29 18:17:33
Magda, Widziałam. Apetycznie wygląda Twoje ciasto ;)
-
2018/11/29 18:17:54
Ivie Zachęcam aby przygotować :)
-
2018/11/29 18:18:11
Agnieszko Dziękuję :)
-
2018/11/29 18:24:57
rabebucher , Niby zakalec ale jednak nie zakalec :D Ja porównałabym je do lava cake chociaż tego drugiego nigdy nie jadłam :P
-
Gość: M, 51.254.104.*
2018/11/29 18:28:03
Porywam kawałek :)
-
Gość: , *.members.linode.com
2018/11/29 19:12:17
Widzę, że powoli wprowadzasz się w klimat :)
-
2018/11/29 19:51:59
M ,Porywaj :)
-
2018/11/29 19:52:16
Anonimie ,Troszeczkę..... :)
-
Gość: , 198.7.62.*
2018/11/29 20:49:17
Upiekę ;)
-
Gość: , *.toya.net.pl
2018/11/29 21:07:50
ciacho chcę jeść;D
-
2018/11/29 21:15:17
Anonimie Miło mi :)
-
2018/11/29 21:15:32
Anonimie II ,Nie masz ciacha w lodówce? xD
-
2018/11/29 21:34:26
Uwielbiam "Opowieść wigilijną" Dickensa i to chyba jedyna jego książka, którą przeczytałam. Chętnie poznam też inne jego powieści, ta mnie bardzo zainteresowała. Takie brownie z warzywami to fajny pomysł. Nie przepadam za burakami, ale myślę, że w takiej wersji mogłabym je zjeść. :)
-
2018/11/29 21:37:58
Karolajna ,"Opowieść wigilijna" to piękna klasyka <3
W tym zbiorze znajdziesz trzy opowieści Dickensa. Jeśli przeczytasz, prosze podziel się swoją opinią :)
W takiej wersji nie czuć, ze to burak xD
PS Jeśli masz Biedronkę zajrzyj i zobacz czy nie mają jeszcze RAW batoników z dodatkiem buraka i kakao (są w nim jeszcze daktyle i orzeszki ziemne) - w ogóle nie czułam w nim buraczków a deserową czekoladę i tak jakby wiśnie xD
-
Gość: Marta, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2018/11/29 22:54:30
Ciacho wygląda świetnie. Uwielbiam Twoje przepisy!!! A do "Opowieści wigilijnej" muszę koniecznie wrócić, przypomniałaś mi :)
-
2018/11/29 23:27:37
mmmmm.... oj jak bym zjadła choć kawałeczek....
-
2018/11/30 07:13:24
Marta ,Nie wiem co mam powiedzieć... nie przypominam sobie abym przeczytała tak miły komentarz. Zawsze myślałam, że moje przepisy są beznadziejne, nudne i nieciekawe (co nawet usłyszałam). A tu taka niespodzianka. Dziękuję <3

"Opowieść wigilijna" to klasyk... mam wrażenie, że zna ją każdy (z książki bądź filmu), natomiast tutaj mamy zupełnie inne opowieści, które Dickens napisał na Święta - je również warto poznać. Zachęcam :)
-
2018/11/30 07:17:30
czerwonafilizanka ,Wiesz, że podzieliłabym się z Tobą, ale niestety nie mam już ani kawałeczka :(
-
2018/11/30 17:24:03
Brownie! Aaaach ;-)
-
2018/11/30 19:59:21
Buba , Lubisz?:)
-
2018/12/01 14:10:27
Uwielbiam słodkie wypieki warzywne - z cukinią, z marchewką, z fasolą, czy właśnie z burakami. Sprawiają, że ciasto jest cudownie miękkie i wilgotne. A przy okazji faktycznie trochę zdrowotności warzywnej przemycają w diecie :) Przepis bardzo mi się podoba i nie omieszkam go wypróbować :) Pozdrawiam serdecznie :*
-
2018/12/01 17:08:31
Grunt to przepis ,To ciekawa forma przemycania warzyw - bardzo często trudno domyślić się, że w cieście jest jakieś warzywo, bo go nie czuć :) Fajnie, że ktoś to wymyślił :)
Będzie mi miło jeśli przygotujesz te brownie i podzielisz się swoją opinią :)
Pozdrawiam :*
-
Gość: księgozbiór kasiny, *.adsl.inetia.pl
2018/12/01 22:39:53
Pierniki na pewno wypróbuję!
-
2018/12/02 09:48:47
księgozbiór kasiny, To nie są pierniki a piernikowe brownie xD
Zwał jak zwał - mam nadzieję, że posmakuje :*
-
2018/12/02 14:44:00
Ervisha , lava cake jest bardziej wodniste, brownie jest po prostu mokre ;)
-
2018/12/02 16:02:00
rabebucher Z lava wypływa czekolada ale nie jest surowe a zakalec? Ten to taki gliniak po którym może rozboleć żołądek a po brownie nie. O taka zależność xD
-
Gość: pinkyyy, *.play-internet.pl
2018/12/02 17:52:23
Haha chyba mi w myślach czytasz, bo ostatnio sama myślałam, żeby upiec ciasto z burakiem, bo nigdy takiego nie robiłam xd wygląda cud miód <3 a dla mnie książki, które pobudzają do refleksji to te najbardziej wartościowe, więc chętnie bym wszystkie złapała :)
-
2018/12/02 18:51:52
pinkyy , W takim razie jestem ciekawa co takiego upieczesz - z pewnością to będzie coś spektakularnego :)
Ja również najbardziej cenię sobie takie książki - to książki na lata i pokolenia :)


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny
tekst alternatywny
Codziennie od 1 do 24 grudnia na blogu zostanie opublikowany adres innego bloga, który polecam. Kolejność publikacji jest przypadkowa - nie ma lepszych i gorszych. Jeśli jesteście ciekawi, kliknijcie na powyższe logo ;)