.

środa, 27 stycznia 2016

                
Skład: miazga kakaowa, błonnik pokarmowy (dekstryna, inulina, oligofruktoza), naturalne substancje słodzące (erytrytol - pozyskiwany z kukurydzy oraz glikozydy stewiolowe - pozyskiwane ze stewii), masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa (wolna od GMO), naturalny aromat waniliowy.
Masa kakaowa min. 80%.
Opakowanie - 85g/24 kostki

Wartość odżywcza w 100g:
Białko 5,3g Węglowodany 18,7g w tym cukry 3,2g Tłuszcz 33,3g kw. tł. nas 20,9g Błonnik 34,8 g Sód 0,02g

Opis producenta -  Głęboki smak belgijskiej czekolady. Ponętna jak mała czarna. Dzięki stewii ma o 100 kcal mniej niż czekolady słodzone cukrem.
 Deserowa: zawiera min. 85 % kakao. Dostarcza organizmowi antyoksydanty, magnez, żelazo, cynk i witaminy z grupy B.
 Słodzona stewią
Glikozydy stewiolowe pozyskiwane z liści stewii to naturalna substancja, słodsza od cukru a bez kalorii i o prawie zerowym indeksie glikemicznym. Czekolady Cavalier słodzone stewią mają mniej kalorii i dużo więcej błonnika niż czekolady słodzone cukrem. Słodycze bez cukru, odpowiednie dla cukrzyków

Opinia - Kiedy pewna miła osóbka (serdecznie pozdrawiam Sylwię) poinformowała mnie, że z przyjemnością prześlę mi tabliczkę tej czekolady, nie mogłam uwierzyć. Byłam zaskoczona, że ktoś właściwie mi obcy, chce mi coś bezinteresownie podarować ale też czułam się nieswojo przyjmować ten prezent. Jednak Sylwia uparła się i nie mogłam odmówić ;) 
TO NIE JEST SPIS SPONSOROWANY. OBIECAŁAM, ŻE NAPISZĘ PRAWDĘ I NAPISAŁAM PRAWDĘ

Skład - niby ok. ale nie wiem na co i po co błonnik w czekoladzie. Z tego co się orientuję ziarno kakaowca samo w sobie jest bogate w błonnik, więc po co dodatkowo dorzucać go do czekolady? Dla mnie to nie ma sensu i mija się z celem - dokładnie na tym się nie znam. Gdyby go pominąć czekolada składałaby się tylko i wyłącznie miazgi kakaowej, substancji słodzących, masła kakaowego i emulgatora. Bardzo fajnie, że nie uświadczymy w niej kakao (które źle wpływa zarówno na smak jak i jakość czekolady) ale szkoda, że znajdziemy lecytynę sojową, która ma za zadanie "maskować" złej jakości miazgę  kakaową i sprawiać, że czekolada nie rozwarstwia się no i ten błonnik.
Z czekoladami czy batonami słodzonymi słodzikami jeszcze nie miałam styczności, więc nie wiedziałam czego się spodziewać.

Czekolada jak na gorzką przystało ma ciemny kolor. Pachnie czekoladowo i jednocześnie delikatnie kakao, choć przez moment jej zapach przypominał mi ten który mają "puste" mikołaje z czekolady. Tabliczka nie jest ani cienka, ani twarda jak większość czekolad z wysoką zawartością kakao - jest standardowej wielkości i grubości. Łamie się raczej bez problemu, przy jej przełamywaniu słychać bardzo cichy, lecz przyjemny trzask a w miejscu przełamania jest gładka.

Kiedy włożyłam kostkę do ust w pierwszej chwili nie poczułam żadnego smaku - dosłownie nic... zero. Dopiero po pewnej chwili kiedy czekolada zaczęła rozpuszczać się na języku a ja nieco potarłam nią o podniebienie dało wyczuć się słodycz z bardzo przyjemną czekoladową nutą i "posmakiem czegoś" w tle. Nie wiem, czy każdy z Was to zauważy ale ja wyczułam coś jeszcze - ciężko jest mi opisać ten posmak (nie była to gorycz). Wydaje mi się, że to "coś" to była właśnie stewia albo błonnik ale mogę się mylić. Ponadto jak już kostka się rozpuściła przez chwilę miałam wrażenie, że poczułam tak jakby... olej? A może tylko mi się zdawało?

W przeciwieństwie do innych z czekolad z wysoką zawartością kakao (które miałam możliwość spróbować) ta rozpuszcza się dość szybko ale równomiernie - coś jak czekolada mleczna. Jest gładka, kremowa ale jednocześnie miękka, lekko plastelinowa i gliniasta w swojej konsystencji - troszeczkę jak wyrób czekoladopodobny. Przyznam, że to bardzo dziwne doświadczenie, jednak nie zaważył on na smaku.
Producent nie oszukał nas umieszczając z tyłu opakowania informację "czekolada deserowa". Dlaczego? Jak na dość wysoką zawartości kakao (miazga kakaowa to minimum 80%) jest słodka, nawet bardzo słodka - gorycz jest na prawdę bardzo mała. Gdyby ktoś zawiązał mi oczy i kazał zgadywać procent miazgi kakaowej, dałabym jej max 60%, nie więcej. Jest to jednak przyjemna słodycz i cukier nie gryzie tutaj w zęby. Ponadto jej smak utrzymuje się w ustach na bardzo, bardzo krótko - wystarczy popić i już jej nie czuć.

Sylwia przekonywała mnie, że czekolada jest przepyszna i nie zna osoby, której by nie smakowała. Potem o innych czekoladach Caliver przeczytałam niepochlebne recenzję i już nie wiedziałam co myśleć. Nie nastawiałam się jednak negatywnie (czasem jak myślimy, że coś jest "ble" i złe i niedobre to potem mózg tak nam nadaje mimo tego, że to nie jest prawdą) i podeszłam do recenzji czekolady bez żadnych emocji.
Całość jak dla mnie o wiele za słodka i za bardzo "miękka" - zdecydowanie wolę czekolady bardziej gorzkie i twardsze w swojej konsystencji.
Z kolei mój tato powiedział, że jest bardzo dobra i w skali 1-5 dał jej 5 :)
Tak na prawdę to miałam i mam problem z tym by ją ocenić i nie wiem ile dać jej punktów. Idealna nie jest - ma swoje wady (konsystencja i jak dla mnie jest za słodka) ale i też zalety (przyjemna czekoladowa nuta a nie chamski smak kakao "po przejściach").
Z jednej strony coś mi w niej nie pasuje ale z drugiej wypada lepiej od czekolady Lindt 85% cocoa. Tak czy owak uważam, że podobnie jak w przypadku czekolad Lindt cena jest "wzięta z kosmosu".

Jakby nie było jeszcze raz dziękuję Sylwio za możliwość spróbowania czekolady :)

Wartość energetyczna w 100g -
432 kcal
Ocena -
4/6
Cena - 
prezent cena ok 13zł (do kupienia TUTAJ)

piątek, 22 stycznia 2016

                    
Małe snacki chrupkie na zakwasie naturalnym z ziarnami
Skład: mąka pszenna, mąka pszenna graham, słonecznik 12%, siemię 9%, mąka żytnia razowa, sezam 9%, mąka słodowa jęczmienna, sól morska 2%, zakwas naturalny (mąka żytnia woda, zaczyn)
Pieczywo mieszane.
Produkt zawiera: zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień), nasiona sezamu.
Opakowanie: 100g/36 krakersików
Rodzaje: Chrupak Snack 3 ziarna, Chrupak Snack orkisz+słonecznik, Chrupak Snack pomidory+ser, Chrupak Snack dynia+ser, Chrupak Snack cebulka+ser

Wartość energetyczna w 100g:
Białko 15,8g/ Węglowodany 59,5g/ w tym cukry 1,2g/ Tłuszcz 14,9g/ kw.tł.nas. 1,7g/ Błonnik 5,8g/ Sól 1,75g

Wartość energetyczna w porcji 25g:
Białko 4g/ Węglowodany 14,9g/ w tym cukry 0,3g/ Tłuszcz 3,7g/ kw.tł.nas. 0,4g/ Błonnik 1,4g/ Sól 0,45g

Opis producenta - Zgrane trio: słonecznik, sezam i siemię lniane. Brzmi świetnie, smakuje jeszcze lepiej.

Opinia: Kolejne snacki z paczki, które otrzymałam w ramach współpracy z Piekarnią Galicyjską, tym razem 3 ziarna. Skład jest jak najbardziej naturalny. To tylko mąka (pszenna, pszenna graham, żytnia razowa, słodowa jęczmienna), słonecznik, sezam, siemię, sól oraz zakwas. Nie znajdziemy tu żadnych konserwantów, polepszaczy i innych "nieproszonych" gości. Wada? Szkoda, że chlebki w 100% lub w większości nie są wypiekane z mąki pełnoziarnistej lub graham a ich bazę stanowi zwykła mąka pszenna.

Chrupaki Snak tak jak pozostałe smaki wyglądem przypominają małe krakersy, są jednak od nich nieco twardsze, bardziej chrupiące i o wiele mniej tłuste... One w ogóle nie są tłuste i nie pozostawiają po sobie tłustych plam czy palców.

Chlebki pokryte są siemieniem lnianym, ziarnami sezamu oraz pestkami słonecznika. Na jednych snackach jest ich mniej a na innych więcej - sezam i siemię mają skłonność do odpadania. Nie zauważyłam by nasiona znacząco wpłynęły na zapach chlebków - bardzo, bardzo delikatnie czuć sezam i tyle.

Jeśli schodzi o smak to bardzo się zawiodłam. Spodziewałam się, że dzięki nasionkom snacki nabiorą jakiegoś smaku a jedyne co wyczułam to sól. To takie normalne chrupkie pieczywo typu Wasa, tylko z dodatkiem nasion i lekko słone. Jedzone samo w sobie nie specjalne, za to z twarożkiem, pastą kanapkową, hummusem całkiem dobre, ale nie aż tak sycące jak tradycyjne pieczywo.

Wartość energetyczna w 100g - 441 kcal
Wartość energetyczna w porcji (25g) - 110,5 kcal
Ocena - 4/6 (praktycznie bez smaku, jak dla mnie za słone)
Zakupione - otrzymane w ramach współpracy (Rossman ok. 3,89-4,29zł)

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5



nazwa alternatywna

nazwa alternatywna

Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi