czwartek, 31 lipca 2014

Od kiedy otrzymałam paczuszkę z prażonymi Ziarenkami uzależniłam się od ich cudownego smaku i resztki dodaję praktycznie do wszystkiego... Zgadza się resztki bo większość razem z mamą wyjadłyśmy na sucho. Moja mama stwierdziła, że nigdy nie jadła tak smacznych ziarenek i muszę się z Nią zgodzić w 100%. Gorąco zachęcam Was do ich kupna a tym czasem zapraszam na aromatyczne, puszyste, zdrowe no i smaczne drożdżowe muffinki z chrupiącą niespodzianką :)

Składniki na 8 babeczek (SKŁADNIKI W TEMPERATURZE POKOJOWEJ)
100g mąki pszennej pełnoziarnistej
150g mąki pszennej typ 650
ok. 10g świeżych drożdży
szczypta soli
1-2 łyżki cukru (można dać więcej)
2/3-1 szklanki ciepłego mleka
60g/4 kopiaste łyżki mieszanki Cynamonowy Raj (słonecznik, sezam, orzechy arachidowe, cynamon, kardamon, goździki)
2-3 łyżki stopionego i przestudzonego masła

mleko lub jajko do posmarowania muffinek

Mąki przesiewamy do miski.
Z drożdży łyżki mąki i niewielkiej ilości mleka robimy zaczyn, który odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodajemy cukier, ziarenka oraz wyrośnięty zaczyn. Stopniowo wlewamy mleko i zaczynamy wyrabiać gładkie, miękkie oraz elastyczne ciasto pod koniec dodając stopione i przestudzone masło (trochę to zajmie czasu, jednak musimy dobrze napowietrzyć ciasto, żeby nam ładnie wyrosło/w razie potrzeby możemy delikatnie podsypać je mąką, ale nie za dużo bo muffinki będą twarde i niesmaczne).
 Wyrobione ciasto obsypujemy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
 Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez chwilę, następnie dzielimy na równe części. Z każdego kawałka formujemy kulki, które przekładamy do natłuszczonych foremek na muffinki i ponownie odstawiamy do podrośnięcia. Następnie wierzch każdej smarujemy rozbełtanym jajkiem lub ciepłym mlekiem, posypujemy ziarenkami i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut. Pieczemy na złoto-brazowy kolor.


 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 12


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny

tekst alternatywny