Placki Naleśniki i Omlety

czwartek, 02 sierpnia 2018

Dzisiaj przepis na naleśniki z selerem i warzywami, które pokazywałam jakiś czas temu recenzując książkę "Wysiedleni"  :)

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
1-1,5 szklanki wody

Wszystkie składniki mieszamy dokładnie na gładkie ciasto i odstawiamy na ok 30 minut. Po tym czasie jeśli ciasto wyda się nam zbyt gęste dolewamy trochę płynu. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego - trzeba wyczuć.

Smażymy na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni, na średnim ogniu (nie może być ani za mały ani za duży). Naleśniki obracamy dopiero wtedy kiedy jego brzegi przypieką się i zaczną odchodzić od patelni. NIE WCZEŚNIEJ

Farsz:
*kawałek selera korzeniowego
*mieszanka warzyw (u mnie groszek z marchewką)
ciecierzyca
puszka czerwonej fasolki
koncentrat pomidorowy plus odrobina wody/pomidory krojone z puszki
posiekana cebula

wędzona czerwona papryka
pieprz ziołowy
pieprz cayenne
olej rzepakowy

 * można również najpierw seler pokroić w grubsze plastry i podgotować. Następnie pokroić w kostkę i przesmażyć
** jeśli używamy mieszanki ze słoiczka najpierw dusimy do miękkości sam seler a następnie dodajemy pozostałe warzywa.

 Seler obieramy i kroimy w kostkę o boku ok 1 cm. Następnie obtaczamy w mieszance przypraw z dodatkiem oleju, tak aby w całości pokrył się przyprawami. Odstawiamy na ok godzinę.
Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Wrzucamy seler i przesmażamy przez chwilę.
 Całość zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy marchew z groszkiem i dusimy aż warzywa będą miękkie a sos odparuje.
 Pod koniec dodajemy fasolę z puszki oraz ugotowaną ciecierzycę.
 Doprawiamy do smaku.
 Farsz wykładamy na wcześniej usmażone naleśniki i zawijamy. Na końcu zawinięte już naleśniki podpiekamy na suchej patelni aby stały się chrupiące.
Smacznego

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 75


AWARIA!
Z PRZYCZYN TECHNICZNYCH WCZEŚNIEJSZYCH ZDJĘĆ Z BLOGA NIESTETY NIE DA SIĘ ODZYSKAĆ! PRZEPRASZAM :(

Jeśli jesteś zainteresowany współpracą z blogiem lub masz jakieś pytania pisz: szyszula@poczta.onet.pl

nazwa alternatywna
nazwa alternatywna
Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Top Blogi

Znajdź książkę
tekst alternatywny
tekst alternatywny

tekst alternatywny